Sondage – Quel niveau d’activité pour les commerces de bouche au 3e trimestre 2026
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Après une baisse d’activité au cours des deux premiers trimestres de l’année 2026, ce troisième trimestre, qui couvre les mois de juillet, août et septembre, a-t-il permis aux commerces de bouche de rebondir quelque peu ? Ou, à l’inverse, le contexte économique toujours incertain a-t-il continué de peser sur le secteur, entre une consommation prudente, des coûts toujours élevés et la hausse du prix des carburants ?
Quelles sont les évolutions notables métier par métier, de la boulangerie-pâtisserie à la boucherie-charcuterie, en passant par la poissonnerie, la fromagerie, les primeurs, les épiceries ou encore les traiteurs ? Et quelles disparités peut-on relever selon la taille des entreprises ou leur implantation géographique ?
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