Les fêtes de fin d’année se préparent dès maintenant pour les commerces de bouche
Les professionnels des métiers de bouche entrent dans la période la plus cruciale de l’année. Entre anticipation, organisation et maîtrise des flux, la clé de la réussite réside dans la préparation.
Dans le commerce, et notamment pour les professionnels issus des métiers de bouche, la fin d’année ne s’improvise pas. Dès les premières feuilles d’automne, les commerçants doivent se projeter vers la préparation des fêtes de fin d’année. Et pour cause, le mois de décembre pèse lourd dans le chiffre d’affaires annuel, parfois jusqu’à la moitié de l’activité !
La réussite de la saison se joue ainsi dès maintenant. Elaboration des gammes festives, gestion des approvisionnements, planification des équipes, communication client… Chaque choix compte pour aborder la période de Noël avec sérénité et efficacité.
Des bonnes pratiques à adopter dès maintenant
Pour bien préparer cette période stratégique, plusieurs actions simples et efficaces peuvent être engagées dès à présent.
Soigner son offre et créer l’envie
Les fêtes sont l’occasion idéale de renouveler son offre et de valoriser son savoir-faire. Paniers gourmands, coffrets cadeaux, pains spéciaux, bûches maison, plateaux festifs, menus traiteur… Tout doit être pensé pour séduire une clientèle en quête de plaisir et d’authenticité.
Anticiper les précommandes
Dès le mois d’octobre, il est judicieux d’ouvrir les réservations sur les produits phares : bûches, plateaux de fromages, menus de réveillon, etc. Les précommandes permettent d’évaluer la demande, de mieux calibrer la production et d’éviter les ruptures en période de rush. Pour cela, il est essentiel de mettre en place un système de précommande en magasin et/ou en ligne, afin de fluidifier la gestion et sécuriser les ventes avant même le mois de décembre.
Miser sur la vitrine et l’ambiance
La vitrine reste le premier contact avec le client. C’est elle qui capte le regard et donne envie d’entrer. Soignez sa mise en scène : lumières chaudes, matériaux naturels, présentation harmonieuse des produits… L’objectif est de raconter une histoire et de créer une atmosphère chaleureuse. À l’intérieur, quelques éléments de signalétique peuvent aussi orienter les clients vers vos nouveautés ou vos offres spéciales.
Dynamiser les ventes avec des offres ciblées
Pendant les fêtes, chaque détail compte pour stimuler les achats. Quelques offres ciblées peuvent faire la différence : promotions sur certains produits festifs, offres groupées ou cartes cadeaux à offrir. Ces opérations permettent de générer du trafic, d’augmenter le panier moyen et de fidéliser la clientèle.
Soigner le service client
En période de forte affluence, la qualité du service est un atout décisif. Un accueil fluide, un retrait rapide, un emballage cadeau bien présenté… autant d’attentions qui améliorent l’expérience client. Proposer des options comme le click & collect ou la livraison à domicile permet aussi de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, tout en allégeant la gestion du point de vente.
Gérer ses stocks et ses commandes
Enfin, une bonne préparation passe par une organisation rigoureuse : anticiper les approvisionnements, suivre les stocks de près, planifier la production. Mais dans la réalité du terrain, où tout s’accélère à l’approche de Noël, garder une vision claire de son activité n’est pas toujours évident. Les carnets de commandes s’empilent, les bons papier se multiplient, les équipes se croisent… et la moindre erreur peut vite désorganiser l’ensemble.
Être bien équipé pour mieux gérer la période des fêtes
Si l’expérience client repose principalement sur la qualité des produits et des services que vous proposez, les fonctionnalités de l’outil de gestion de votre commerce ne sont pas à négliger. Chaque détail compte, trop d’attente en caisse indisposera forcément vos clients, tout comme une erreur de commande. Dans ce contexte, un logiciel de caisse et de gestion efficace, mais aussi complet devient un véritable allié pour vous aider à garder le contrôle. Ventes, commandes, retraits, gestion des stocks, statistiques de production… tout est regroupé dans un même outil. Plus besoin de jongler entre les papiers, les tableurs et les messages, tout est clair, accessible et mis à jour en temps réel. Résultat : moins de pertes, moins de stress, et une réactivité précieuse dans les moments de forte affluence.
« Un bon logiciel de caisse ne sert pas seulement à encaisser, il aide à piloter toute l’activité du commerce »
C’est précisément la philosophie de Toporder by myPOS, une solution pensée pour répondre aux besoins réels des commerces alimentaires de proximité. Fondée en 2019 par Mickaël Blanchard, l’aventure Toporder est née lorsque deux amis commerçants lui ont fait part de leurs difficultés à trouver une solution de caisse simple et complète pour gérer leur activité. Il a alors imaginé un outil sur mesure, regroupant toutes les fonctionnalités essentielles, facilitant la prise en main et simplifiant la gestion au quotidien. Depuis, l’entreprise s’est véritablement développée autour de cette même idée : proposer une solution intuitive, pensée avec et pour les commerçants, afin de leur faire gagner du temps et de la sérénité dans la gestion de leur commerce.
Les fonctionnalités proposées répondent ainsi directement à ces besoins exprimés par les commerçants : prise de commande différée avec connexion au laboratoire de production, possibilité d’établir des factures en format A4, gestion de la fidélité, du click & collect, suivi des stocks avec contrôle des marges… Tout le logiciel est pensé pour répondre aux besoins spécifiques d’un commerce de bouche.
Son module de prise de commande permet, par exemple, d’enregistrer les réservations clients directement depuis la caisse, d’y associer une date de retrait et d’imprimer un ticket avec QR code. Le jour J, il suffit de scanner ce code pour retrouver instantanément la commande. Côté production, l’outil peut également générer des listings de fabrication regroupant toutes les commandes, triées par date ou par produit. Les équipes savent ainsi exactement quoi préparer, en quelles quantités et pour quel client. Le logiciel assure par ailleurs un suivi précis des stocks et des matières premières, en signalant les besoins de réapprovisionnement. Grâce aux statistiques de vente en temps réel, les produits qui fonctionnent le mieux sont facilement identifiables, ce qui permet d’ajuster son offre en conséquence.
« Grâce aux statistiques de vente en temps réel, les produits les plus performants sont facilement identifiables »
Enfin, le CRM intégré de Toporder by myPOS permet de faire un véritable suivi client : campagnes SMS, e-mails personnalisés, relances automatiques, ou encore messages de remerciement après les fêtes. Autant d’outils simples pour fidéliser la clientèle. Et pour ceux qui veulent offrir un service encore plus complet, l’application Vrai, connectée à la caisse, permet de proposer le click & collect en toute simplicité, sans double saisie ni frais cachés. Tout cela dans une interface intuitive : caisse tactile sur iPad, encaissement mobile, compatibilité avec balances connectées et monnayeurs automatiques. Une simplicité bienvenue en période de rush, qui permet transformer cette période intense en véritable moteur de croissance !
Pour en savoir plus sur l’offre de Toporder by myPOS à destination des commerçants, et profiter d’une démonstration en ligne, cliquez ici.
Restez informés de l’actu pour les commerçants et indépendants :
